Яйцо

Торт Наполеон с малиновой прослойкой

Сразу признаюсь, никакой особой фантазии я  здесь не использовала. Коллега принес на работу торт от Палыча , который мне понравился. Одно но,  он показался мне суховатым, не совсем натуральным и слишком дорогим. Я решила приготовить такой же дома. Все просто, попробуйте, у вас получится.. Я много читала о том,что заварной крем сложно приготовить, только профессионалам это по плечу. Так вот, не слушайте никого, про Торт Птичье Молоко тоже так говорят, но, тем не менее, я его готовлю  уже на автопилоте. Дерзайте, экспериментируйте, у вас получится замечательный торт Наполеон с малиновой прослойкой!
Рецепт Торт Наполеон с малиновой прослойкой

Red Velvet cake (Торт Красный бархат)

Идея пришла ко Дню Святого Валентина. Решила приготовить тематический тортик. А этот вариант как раз подходит. Краситель я покупаю на nevkusno.ru, рекомендую, там же я покупаю агар-агар для своего тортика Птичье Молоко.Я долго думала какой крем использовать, была версия сделать ганаш из белого шоколада, но он не получился. Поэтому в ход пошел проверенный вариант маскарпоне и взбитые сливки. Убедительно прошу Вас не покупать сливки Parmalat: 1. Они не взбиваются, хотя я покупала 35 %. 2.Как оказалось, эти сливки содержат Каррагинан, а он вызывает рак желудка. Опытов на людях не проводилось, его лишь не рекомендуют есть детям и беременным, но испытания на мышках и свинках закончились смертью подопытных..Я покупаю Петмол 33 %,взбиваются отлично, никакой хрени в составе.
Рецепт Red Velvet cake (Торт Красный бархат)

Торт Maltesers

Рецепт этого тортика я нашла на просторах интернета, но когда начала готовить его, поняла, что рецепт явно неправильный. Поэтому, как это часто бывает когда пробуешь готовить по чужим рецептам из инета, пришлось дорабатывать рецепт на ходу.
Рецепт Торт Maltesers
Капкейки шоколадные с ганашем

Капкейки шоколадные с ганашем

Капкейки-это отличная альтернатива тортикам. Они порционные, украсить их можно на ваше усмотрение как угодно, у меня получилось 2 варианта: с миндальными лепестками и хрустящими шоколадными шариками. А Ганаш вместо крема придает невероятный вкус капкейкам. Получается шоколад на шоколаде. Тесто крайне простое в приготовлении, но при этом капкейки получаются такими нежными и тающими во рту, что даже пропитывать их не надо.
Рецепт Капкейки шоколадные с ганашем
Голубцы

Голубцы

Обожаю голубцы, но никогда раньше их не готовила. А когда решила приготовить, не искала никаких рецептов, просто по наитию сделала и все. Получилось очень вкусно. Попробуйте, у вас тоже получится восхитительно.
Рецепт Голубцы
Торт Панчо

Торт ПАНЧО

Уверена, что все покупали торт "Панчо", многие его любят, но вот думали ли вы приготовить дома настоящий домашний Панчо? Попробуйте, это легко, но при этом намного вкуснее, чем покупной в магазине.
Рецепт Торт ПАНЧО
Пирог ореховый

Пирог ореховый

Вкус этого пирога я помню с детства, его готовила моя мама. Самое интересное,что ему совсем не нужен крем, он и без него достаточно вкусный, а подсыхая, он приобретает такую хрустящую ореховую корочку, в общем, пробуйте.
Рецепт Пирог ореховый
Пахлава Бакинская

Пахлава Бакинская

Вкус пахлавы я помню с раннего детства. Моя Бабушка готовила его у себя дома в г.Ленкорань. Причем готовила она обычно сразу несколько противней,так что приготовление занимало почти полдня. Я помню как Бабушка поручала мне измельчить кардамон и украсить орешком верх пахлавы. Я бесчисленное количество раз ела пахлаву, но ни одна из них даже близко не могла сравниться с бабушкиной. Моя мама готовить пахлаву так и не научилась, да и у меня сложился стереотип, что пахлаву приготовить нереально. В общем, в списке моих нереальных для приготовления блюд пахлава была на втором месте. На первом был торт Птичье молоко. Его рецепт вы найдете в этом же разделе. Почему я решилась покорить вершину под названием Пахлава? Просто мой Мужчина,услышав историю о сложности ее приготовить, сказал мне:"уверен, у тебя она получится". Получилось у меня-получится и у Вас.
Рецепт Пахлава Бакинская